Dominio de la Vega El Corral
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Dominio de la Vega El Corral 2017

Vino tinto elaborado por Dominio de la Vega a partir de uva Bobal 80%, Garnacha 10% y Syrah 10% procedentes del paraje "La Muela" entre 750-800 m. de altura y cepas de más de 50 años de edad en el caso de la Bobal

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Dominio de la Vega El Corral

Bobal 80%, Garnacha 10% y Syrah 10%.

 

Elaboración

Vinificación particular y por separado para cada una de las variedades. Realizando una maceración previa durante los primeros días sin arrancar la fermentación alcohólica la cual será realizada en acero inoxidable. Una vez finalizada se trasiega a otro depósito similar, a fin de eliminar sus lías gruesas e iniciar la fermentación maloláctica.

Notas de Cata

Vista

Color cereza oscuro con reflejos violetas.

Nariz

Aromas a frutas rojas y madera muy bien integrada.

Boca

Vino elegante, sedoso con final balsámico típico de la variedad Bobal.

Maridaje

Aperitivos, salazones, patés, ensaladas, pasta, fiambres, quesos, carnes blancas, cordero, cerdo y pescado azul

P.E.
Ursprungsbezeichnung
D.O. Utiel Requena
Jahrgang
2017
Envejecimiento
Media crianza (de 6 a 15 meses)
Füllmenge
0,75 L
Envio 4-5 días hábiles
Envio 4-5 días hábiles

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Dominio de la Vega El Corral 2017

Vino tinto elaborado por Dominio de la Vega a partir de uva Bobal 80%, Garnacha 10% y Syrah 10% procedentes del paraje "La Muela" entre 750-800 m. de altura y cepas de más de 50 años de edad en el caso de la Bobal

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