Vino Rioja Imperial 0.75L 2015, 14º
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Imperial 2016

El buque insignia de Bodegas CVNE. Reserva de 24 meses en barrica y 36 meses en botella. Selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en los pagos de Rioja Alta. 

26,96 € (inkl. MwSt.) 22,28 € (o. MwSt.)
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Tras la fermentación, el vino se mantiene en las tinas unos días más, alargando el proceso de maceración hasta obtener el color y la estructura deseados. La fermentación posterior, es decir, el paso de ácido málico a láctico se realiza en barrica produciéndose un afinado del vino, dejándolo en su adecuada acidez. Este vino ha sido criado en barricas de roble francés y americano antes de ser clarificado de forma tradicional y embotellado. Una vez en la botella, descansa en nuestros calados bajo unas condiciones de humedad y temperatura adecuadas completando su crianza hasta el momento óptimo de consumo.

Capa alta de color cereza picota con matices rojo brillante. En nariz resaltan aromas a frutos del bosque y regaliz perfectamente equilibrados con las notas especiadas a tomillo, romero, clavo y hoja de puro que proceden de su estancia en barrica. En boca expresa su elegancia debida a un tanino amable que aporta redondez y frescura. Es un vino largo y amplio con una retronasal muy interesante por su complejidad. Su maridaje ideal es con carnes rojas y de caza.

5181
Ursprungsbezeichnung
D.O.C.Rioja
Jahrgang
2016
Envejecimiento
Larga crianza (de 15 a 24 meses)
Füllmenge
0,75 L

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Imperial 2016

El buque insignia de Bodegas CVNE. Reserva de 24 meses en barrica y 36 meses en botella. Selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en los pagos de Rioja Alta. 

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