Pago de Valdoneje Roble 2017
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Pago de Valdoneje Roble 2017

Bierzo en estado puro. Elaborado con uva 100% Mencía por bodegas Valtuille. Un vino potente, muy equilibrado y un breve paso por barrica que le otorga complejidad

10,29 € (inkl. MwSt.) 8,51 € (o. MwSt.)
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Pago de Valdoneje 

100% Mencía

Notas de cata

Vista

Color rojo intenso con toques violeta.

Nariz

En nariz es muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos, menta principalmente.

Boca

El vino está bien estructurado en boca, con una profundidad increíble y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.


Envejecimiento

Después de la fermentación maloláctica depositamos el vino en barricas usadas de roble francés durante 4 o 6 meses, dependiendo de la cosecha

Producción

Viñedos de 85 años de edad, cuyos rendimientos van de 3000 kg/ha a 3500 kg/ha. Suelos arcillosos con presencia de arena y sustrato ferruginoso en algunas zonas. Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no lleguen a nuestro baremo de calidad. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28ºC.

5167
Ursprungsbezeichnung
D.O. Bierzo
Jahrgang
2017
Envejecimiento
Corta crianza (Hasta 6 meses)
Füllmenge
0,75 L

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Pago de Valdoneje Roble 2017

Bierzo en estado puro. Elaborado con uva 100% Mencía por bodegas Valtuille. Un vino potente, muy equilibrado y un breve paso por barrica que le otorga complejidad

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