Precedencia del viñedo: BRIONES Edad media del viñedo, 45 años, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos arcillosos con gravas en profundidad. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado y orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.
Vinificación: Encube de racimos despalillados y no estrujados en deposito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 10 dias, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 dias. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en Inoxidable.
Crianza: Catorce meses en Barricas bordelesas de Roble Francés. Trasiego cada cuatro meses
Cata: Color cereza intenso con matices púrpura. En nariz predominan las sensasiones frutales (zarzamora,arándanos,frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco.En boca es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio,amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda
- Ursprungsbezeichnung
- D.O.C.Rioja
- Jahrgang
- 2013
- Envejecimiento
- Media crianza (de 6 a 15 meses)
- Füllmenge
- 0,75 L
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