Con temperatura controlada y una maceración prolongada, se consigue una adecuada extracción de compuestos y reacciones polifenólicas.
CRIANZA
12 meses en barrica de roble francés (50%) y americano (50%) de 225 lts. y 6 como mínimo en botella.
Desde la recepción de la uva hasta su salida al mercado, el vino pasa por diferentes etapas esenciales para su exitoso final. Prensado, fermentación, crianza, coupages y embotellados son algunos de esos pasos. Hay pocos secretos en el mundo del vino: elegir y cuidar con mimo la tierra es la premisa fundamental.
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