Vino generoso

Ximénez Spínola
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Por su calidad y escasez, está considerado un “vino de culto”. La Bodega saca anualmente al mercado menos de la mitad de los litros de cupo que le asigna el Consejo Regulador

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55,72 €
Vino 3 Miradas Alvear de Puebro, 2016, 12.5%
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La unión de Bodegas Alvear con Bernardo Lucena a la cabeza junto con Alfonso Torrente y Roberto Santana del grupo Envínate marcaba un objetivo:  la recuparación de vinos elaborados de forma ancestral a como se hacían en Montilla en el s. XVIII con una serie de condiciones comunes:

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11,57 €
Manzanilla San León
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La Manzanilla, insignia de la bodega Herederos de Argüeso, con una crianza bajo velo de flor de 6 años. Intensa y punzante, con toda la frescura propia del sistema de criaderas y soleras.

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7,86 €
Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez
Disponible
Las uvas del Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez previamente soleadas se prensan y se dejan para que empiece a fermentar y en el inicio se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15°.
Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva queda presente en este mosto que pasa a su sistema tradicional de envejecimiento de criaderas y soleras.

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20,59 €