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Vino Nuviana 2018
Excelente relación placer/precio, elaborado por el grupo Codorniu en Belber de Cinca , Aragon, Tempranillo y Cabernet Suavigñón practicamente a partes iguales....
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Vinificación
Tanto el Tempranillo como el Cabernet Sauvignon, fueron macerados en frío durante 12-24 horas entre 10- 12 ºC. Se sangró un 5-8% del mosto, aumentando el extracto del mosto restante. Se fermentaron ambas variedades por separado en depósitos autovaciantes de acero inoxidable. La temperatura de fermentación osciló entre 28º-30ºC. El vino se conservó en depósitos de acero inoxidable. Una vez hubo madurado, se realizó el coupage definitivo. El vino fue clarificado y finalmente embotellado.
Características sensoriales
Aspecto: Nítido y brillante. De intenso rojo oscuro con reflejos granates. Nariz: Aroma franco e intenso. Muy frutal, del tipo frutos rojos y negros. Ligeros toques especiados y tostados. Boca: Vivo, de suaves taninos, muy agradable en boca. Destacan las notas a frutos del sotobosque. Suaves toques tostados que armonizan con la fruta roja perfectamente. Cuerpo medio, persistente y de final agradable.
Maridaje
Embutidos, carnes blancas y rojas a la plancha, platos de pasta con salsas de tomate y verduras. Ideal para el menú de cada día.
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- Añada
- 2018
- Envejecimiento
- Vino Joven
- Envase
- 0,75 L
Opiniones
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