Vino Valencia Mujer Caballo Azul 2018
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Vino Valencia Mujer Caballo Azul 2018

Vino elaborado con las uvas de una pequeña parcela, plantada en el año 1972,
situada en la ladera de la sierra de l’Ombria, con un suelo muy pedregoso, franco
arenoso y fresco, que nos permite expresar de un modo diferente nuestra manera
de entender el vino y el entorno en el que se cultivan estas cepas.

21,23 € (IVA incl,) 17,54 € (impuestos excl.)
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Región: Denominación de Origen Protegida Valencia – Subzona
Clariano – Término Municipal de Fontanars dels Alforins.


Viñedos: Pequeña parcela que rescatamos del arranque y que nos enamoró por sus características, variedad, suelo, edad del viñedo, altitud, pendiente, vigor de la vegetación.

Viticultura: Viñas conducidas en vaso, formación tradicional, y cultivadas con
métodos respetuosos con el medio ambiente y con poca intervención en el suelo,
gestionando la flora autóctona como aliada en el cultivo.


Vendimia: Manual en cajas de 18 Kg, con rendimientos de 15-20 hl/Ha


Variedades: Arco 100%.


Vinificación: Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación en una tina de 750
litros, con pie de cuba de levaduras salvajes, temperatura controlada, con
maceración corta y muy suave.


Crianza: Fermentación maloláctica en barrica y crianza de 8 meses en barrica usada
con sus lías finas.


Embotellado: El 10 de julio de 2017, embotellamos 864 bot. Tapado con corcho
natural, sin blanquear. NO FILTRADO, NI ESTABILIZADO.

CATA:
Color: Rojo cereza y capa media, glicérico en copa y muy brillante.
Nariz: Fresco y profundo, pétalos de rosa y frutas rojas, con notas cremosas, con
matices muy suaves e integrados de tostado.
Boca: Entrada fresca y ligera, pero que llena la boca con su volumen. Tanino muy
suave, integrado y maduro. Vino freso y apetecible, de trago largo, con
sensación final profunda, especiada y mineral.

5491D
Denominación
D.O. Valencia
Añada
2018
Envejecimiento
Media crianza (de 6 a 15 meses)
Envase
0,75 L

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Vino Valencia Mujer Caballo Azul 2018

Vino elaborado con las uvas de una pequeña parcela, plantada en el año 1972,
situada en la ladera de la sierra de l’Ombria, con un suelo muy pedregoso, franco
arenoso y fresco, que nos permite expresar de un modo diferente nuestra manera
de entender el vino y el entorno en el que se cultivan estas cepas.

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