Dominio de la Vega Bobal En Calma
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Dominio de la Vega Bobal En Calma 2017

Vino elaborado por Dominio de la Vega a partir de uva 100% Bobal procedentes del paraje "La Muela" a 725 m. de altura.

Con 91 puntos James Suckling y premiado con Plata 2018 Frankfurt International Trophy, un tinto que destaca entre su variedad.

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Dominio de la Vega - Bobal en calma

100% Bobal 

Elaboración

Dependiendo del grado de maduración, las parcelas se vendimian por separado. Posteriormente se realiza una maceración inicial a 10ºC durante los primeros días seguido de su fermentación con suaves remontados. Una vez eliminadas las lías gruesas se trasiega el vino a la barrica para que realice la fermentación maloláctica.

Notas de Cata

Vista

Rojo cereza con reflejos violetas.

Nariz

Frutas rojas (cereza, mora, grosella) acompañados por notas de vainilla, tostados y especiados.

Boca

Fresco, afrutado y suave.

Maridaje

Aperitivos, tapeos, quesos poco curados, patés y foie. A la vez que es un excelente acompañante de carnes, arroces y pastas.

P.E.
Designation of origin
D.O. Utiel Requena
Vintage
2017
Envejecimiento
Media crianza (de 6 a 15 meses)
Capacity
0,75 L
Envio 4-5 días hábiles
Envio 4-5 días hábiles

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Dominio de la Vega Bobal En Calma 2017

Vino elaborado por Dominio de la Vega a partir de uva 100% Bobal procedentes del paraje "La Muela" a 725 m. de altura.

Con 91 puntos James Suckling y premiado con Plata 2018 Frankfurt International Trophy, un tinto que destaca entre su variedad.

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