chevron_left
chevron_right
-10%
Vino Rioja Marques de Vargas Reserva 2015 ,0.75L. 14,0º
La vendimia se realiza por micro-parcelas, de las cuales tenemos identificadas 34, y las mismas se vinifican separadamente a fin de obtener la mayor expresión posible de nuestro viñedo.
En Marqués de Vargas practicamos una agricultura sostenible, sin herbicidas ni pesticidas y cultivamos nuestros viñedos como si de un jardín se tratara.
El vino pasa luego por una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, ruso y americano, seguido de largos meses en botella hasta que alcanza su momento óptimo de consumo.
El resultado es un vino de pago, con carácter, elegancia y personalidad, con la capacidad de guarda de los grandes vinos de Rioja.
- Enólogo: Ana Barrón
- Consultoría: Xavier Ausás
- Pago/Finca: "Hacienda Pradolagar” 50 ha de viñedo propio con una edad media de 35-40 años. Suelo arcilloso-calcáreo y de cantos rodados, con óptimas cualidades de permeabilidad, lo que junto con un adecuado contenido de materia orgánica y nutrientes nos permiten conseguir una excelente calidad en nuestras uvas. En la finca tenemos identificados un total de 34 micro-parcelas y 4 tipos de suelo distintos.
- Variedades: Tempranillo, Mazuelo y Garnacha.
- Elaboración: Clásica con despalillado. La vendimia manual se realiza en pequeñas cajas para poder así depositar las uvas cuidadosamente en la exigente mesa de selección, que serán después trasladadas a cada depósito por gravedad. Para la fermentación disponemos de depósitos de acero inoxidable, pequeños depósitos de cemento y tinas de roble francés de diversos tamaños para poder así vendimiar cada micro-parcela de forma independiente. El proceso se desarrolla bajo la atenta vigilancia de nuestros enólogos durante 11/13 días, con remontados y bazuqueos diarios y maceraciones largas durante un período de 12 días después de la fermentación para garantizar una buena extracción.
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y, en menor medida, ruso y americano. Usamos barricas de los mejores toneleros (Seguin Moreau, Demptos, Maury, etc…) siendo el uso de las mismas de un máximo de cinco años. Cada año renovamos entre un 20% y un 24% de nuestro parque de barricas. Trasiegos regulares, cada cinco/seis meses.
- Temperatura de consumo: 17-18ºC. Recomendamos su decantado antes de servirlo.
- Armonía: Carnes rojas, jamón de bellota y quesos de oveja, entre otros.
5348D
- Designation of origin
- D.O.C.Rioja
- Vintage
- 2015
- Envejecimiento
- Larga crianza (de 15 a 24 meses)
- Capacity
- 0,75 L
Reviews
No customer reviews for the moment.
16 other products in the same category:
