En la falda de la montaña dolomita, encontramos la Monastrell de los suelos menos profundos de la finca, donde las raíces de las cepas bajan únicamente 60cms hasta topar con la Roca Madre. En este vino buscamos la originalidad de esta Monastrell en contrada con la Roca Madre. Respetando al máximo esta personalidad, decidimos elaborar el vino como los frailes lo hacían en la finca, limitando la intervención en bodega a lo mínimo y utilizando los mismos depósitos y ánforas que los frailes usaron siglos atras.
5057-989
- Country
- España
- Designation of origin
- D.O. Valencia
- Vintage
- 2017
- Envejecimiento
- Corta crianza (Hasta 6 meses)
- Grape variety
- Monastrell
- Capacity
- 0,75 L
- Vino Ecológico
- Vino Ecológico
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