COLOR Púrpura brillante, oscuro y profundo

AROMA Un vino complejo y elegante. Extremadamente rico y completo, la nariz es una paleta sofisticada de aromas. Frambuesas frescas, zarzamoras, grosellas y otras frutas negras se encuentran arropadas por aromas florales de violetas y pétalos de rosa. También presenta matices de pimienta negra y almendras tostadas que evolucionan hacia especias dulces como cardamomo y vainilla, terminando en trufas y notas minerales características del terroir de Toro.

GUSTO En boca, el vino es elegante y aterciopelado, con un equilibrio perfecto entre acidez y taninos firmes y sedosos, que confieren a este vino una gran estructura y volumen. Sentimos una progresiva explosión de aromas delicados y concentrados; una profunda evolución en copa en la que se vuelven a sentir todos los aromas hallados en nariz, frutas rojas y negras, cacao y notas florales cubriendo el paladar hasta llegar a un prolongado y complejo final de boca con toques especiados, minerales, y notas tostadas. FERMENTACIÓN Fermentación en dos depósitos troncocónicos de roble francés de 10 Hl y dos de 20 Hl. Pisado dos veces al día durante 10 días. MACERACIÓN Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días. Maceración prolongada con los hollejos durante 16 días.

CRIANZA 20 meses en doble barrica nueva de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.