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Les Cousins L'Inconcient 2017
Pequeña producción elaborada por Marc y Adría Perez en la localidad de Porrera...
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Couàge de las autóctonas Carinyena y Garnacha redondeadas con Cabernet, Merlot y Sirahz.
Se vendimia a mano, la uva entra en la bodega con cajas de 12 kg y pasa por la cinta de sel • selección . Se despalilla a las tinas de acero inoxidable donde comienza la fermentación con la ayuda de levaduras sel • seleccionados . Hacemos maceraciones cortas, entre 15 y 20 días. Seguidamente el prensamos y lo dejamos descansar en las tinas de madera de 7.000 litros, de roble francés, durante 12 meses. Después de hacer la mezcla , lo dejamos 2-3 meses en las tinas de acero inoxidable.
5260D
- Apelacja
- D.O.C. Priorat
- Rocznik
- 2017
- Envejecimiento
- Corta crianza (Hasta 6 meses)
- Pojemność
- 0,75 L
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